安徽菜具有丰厚的文化底蕴，其主要风味特点以咸鲜为主、酥嫩香鲜、突出本味、讲究火功、注重食补，而且有选料严谨，菜式多样，南北咸宜的特征。那你知道安徽必吃的美食有哪些？现在小编把安徽十大必吃美食推荐给大家，吃货们赶紧来看看吧！

(资料图片)

安徽十大必吃美食推荐

一、徽州精制烧饼

烧饼是安徽徽州的传统小吃，历史悠久，深受人们喜爱。徽州精制烧饼选用优质面粉、白糖、芝麻等原料，经过严格的制作工艺，烤制而成。烧饼外皮酥脆，内馅香甜，营养丰富，老少皆宜。

二、徽州臭豆腐

徽州臭豆腐是安徽徽州地区的特色小吃，以其独特的风味和制作方法而闻名。徽州臭豆腐选用优质豆腐，加入特制的发酵汁，再经过油炸、调味等工艺，制作出外皮酥脆、内里鲜美的臭豆腐。吃起来有一种独特的臭味，但是口感却让人欲罢不能。

三、徽菜香肚

徽菜香肚是安徽徽州的传统美食，以制作工艺精细、口感鲜美而著称。徽菜香肚选用优质猪肉，加入适量的调料腌制，再用传统的熏制方法制作。其外观呈椭圆形，色泽金黄，味道鲜美，是徽州的一道特色美食。

四、徽菜臭鳜鱼

臭鳜鱼是桂鱼腌制而成的一道菜，虽然闻着比较臭，但吃起来是很香的。桂鱼的肉质比较细嫩，没有刺，且营养丰富，老人和小孩都很适合吃。它是徽州传统的名菜，是代表菜之一。制作过程非常讲究，是用新鲜的鱼在淡盐水中先腌，六七天后发出臭味时再放油锅煎，然后配猪肉片，笋片浓缩而成。

五、徽菜三河米饺

三河米饺是安徽合肥三河镇的传统小吃，以其独特的风味和制作方法而闻名。三河米饺选用优质的大米，经过浸泡、磨浆、蒸熟等工艺，制作成皮薄馅嫩的饺子皮。其馅料丰富，包括猪肉、豆腐、葱等，口感鲜美，是徽菜中的一道美食。

六、徽菜符离集烧鸡

符离集烧鸡形成形成于20世纪初，创始人被认为是韩景玉。原名韩家扒鸡，1951年，政府正式命名为符离集烧鸡，并逐步形成了当地最大的产业。1956年，在全国食品工业会议上被评为中国名菜，列入中国经济出版社出版的《中国名菜谱》。2005年7月18日申报了符离集烧鸡原产地域保护并取得成功，成为国家地理标志产品；2008年，符离集烧鸡成为省级非物质文化遗产。

七、徽菜一品煲

徽菜一品煲是安徽徽州的传统美食，以制作工艺精细、口感鲜美而著称。徽菜一品煲选用优质猪肉、鸡肉、牛肉等原料，加入适量的调料腌制，再经过长时间的慢炖，制作出汤汁浓郁、味道鲜美的煲仔饭。其外观呈椭圆形，口感丰富，是徽菜中的一道佳品。

八、徽菜桂花糕

桂花糕是安徽徽州的传统小吃，历史悠久，深受人们喜爱。徽菜桂花糕选用优质糯米粉、糖、等原料，加入适量的桂花和调料，经过蒸制、冷却等工艺，制作出软糯、甜美的糕点。其外观呈椭圆形，口感丰富，是徽菜中的一道美食。

九、徽菜淮南牛肉汤

徽州一品煲是安徽徽州的传统美食，以制作工艺精细、口感鲜美而著称。徽州一品煲选用优质猪肉、鸡肉、牛肉等原料，加入适量的调料腌制，再经过长时间的慢炖，制作出汤汁浓郁、味道鲜美的煲仔饭。其外观呈椭圆形，口感丰富，是徽菜中的一道佳品。

十、徽菜糯米糍

糯米糍是安徽徽州的传统小吃，历史悠久，深受人们喜爱。徽菜糯米糍选用优质糯米粉、糖、等原料，加入适量的芝麻和调料，经过蒸制、冷却等工艺，制作出软糯、甜美的糍粑。其外观呈圆形，口感丰富，是徽菜中的一道美食。